Bolo Prestígio

Receita de Bolo Prestígio

1 bolo de chocolate simples

1 xícara de café

30 gramas de manteiga

120 ml de leite

25 marshmallows (daqueles branquinhos que vende em supermercados)

1 pacote de coco em flocos

400 gramas de chocolate para cobertura ou 1 receita de ganache de chocolate

Modo de preparo:

Ao preparar o bolo de chocolate substitua a xícara de leite pelo café. Asse em fono médio e em uma forma que seja fácil para você desenformar o bolo.

Enquanto isso prepare o recheio: em uma panela coloque o leite e a manteiga. Leve ao fogo médio e assim que iniciar fervura adicione os marshmallows até derreter e a mistura ficar cremosa e homogênea. Desligue o fogo e adicione o coco em flocos.

Para a cobertura derreta todo o chocolate ou se você preferir use uma cobertura de ganache para cobrir o bolo.

Montando o bolo:

Divida o bolo ao meio. Coloque uma metade na travessa ou bandeja, espalhe todo o recheio de coco, cubra com a outra metade e por fim a cobertura de chocolate cobrindo todo o bolo. Leve a geladeira por umas 2 horas antes de servir.

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